Suri - Gusano de la Selva

Suri, edible beetle larva known as black weevil Amazon.

Palm worm, appreciated in Peru in the cuisine of the country's jungle.

native of tropical America and now distributed worldwide and is considered a pest of coconut and palm trees, the nematode Bursaphelenchus cocophilus transmitter that causes the disease of "red ring" in cocoteros.2

Their life cycle is 120 days: egg 3.5 days, 60.5 days larva, nymph, adult 16 days and 42 days. The larva is very sclerotized, dark brown, with chewing mouthparts, among which stands a pair of jaws conical; their abdominal segments are double folding dorsal and ventral to facilitate traction reptar.3

The larva causes heavy damage to palm plantations, however, is an excellent source of protein, vitamins A and E and minerals, so it has been consumed for centuries as food by local people, who seek it in the palms of forests
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Suri, larva comestible del coleóptero amazónico conocido como picudo negro.

Gusano del palmito, apreciado en Perú en la gastronomía de la parte selvática del país.

originario de las zonas tropicales de América y actualmente distribuido mundialmente y considerado una plaga de cocoteros y palmeras, además transmisor del nemátodo Bursaphelenchus cocophilus, que provoca la enfermedad del "anillo rojo" en los cocoteros.2

Su ciclo de vida es de 120 días: huevo 3,5 días, larva 60,5 días, ninfa 16 días y adulto 42 días. La larva es muy esclerotizada, de color marrón oscuro, con piezas bucales masticatorias, entre las que se destaca un par de mandíbulas cónicas; sus segmentos abdominales presentan doble plegamiento dorsal y ventral para facilitar la tracción al reptar.3

La larva causa fuertes daños en las plantaciones de palma, sin embargo, es una fuente excelente de proteínas, vitaminas A y E y minerales, por lo que ha sido consumida por siglos como alimentos por las poblaciones locales, que la buscan en las palmas de los bosques

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